Noémie DUBOURDIEU

Noémie DUBOURDIEU PDG d’Entomoshop est aussi fondatrice de Criquets and Co, 1er organisme de formations spécialisé dans la filière des insectes comestibles. Depuis maintenant plus de 10 ans avec les confrères de la filière nous nous efforçons de démystifier les insectes. En effet, les mentalités ont encore besoin d’évoluer pour faire les accepter comme aliment. Nos valeurs fondamentales gravitent autour de l’humanité, du respect, de la bienveillance et de l’écoute. Nous nous efforçons d’intégrer ces principes dans chaque aspect de notre entreprise, depuis l’éducation et l’information que nous fournissons, jusqu’à la satisfaction de nos clients, qui demeure notre préoccupation primordiale.

Gaspillage alimentaire et élevage d'insectes

💡 Gaspillage alimentaire et élevage d’insectes 🐛 : une solution prometteuse

Le gaspillage alimentaire est un problème majeur, avec environ un tiers de la nourriture produite pour la consommation humaine gaspillée chaque année. L’élevage d’insectes comestibles offre une solution prometteuse pour réduire ce gaspillage en amont de la chaine alimentaire et contribuer ainsi à un système alimentaire plus durable.

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Le jeudi 29 février et les insectes : un lien surprenant !

Petite pause déjeuner avec Google et Gemini !

Le jeudi 29 février et les insectes : un lien surprenant !

Le saviez-vous ? Le jeudi 29 février, qui ne se produit que tous les quatre ans, est également connu comme la « Journée mondiale des vers de farine ». (Je n’étais pas au courant, je n’ai pas trouvé non plus sur le net, mais j’approuve totalement l’idée ! Et vous ?)

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