💡 La consommation d’insectes 🐛 : une tradition revisitée ?

Quel est le nom pour définir la consommation d’insectes ?

➡ Saviez-vous que l’entomophagie, c’est-à-dire la consommation d’insectes, est une pratique alimentaire ancestrale ?

Si elle a été mise de côté dans certaines régions, elle demeure très présente en Asie, en Afrique et en Amérique latine (Van Huis, 2013).

Aujourd’hui, l’entomophagie est souvent perçue comme une nouveauté, une tendance « exotique ». Quel est votre avis ?

✅ Les insectes, une source de protéines alternative :

Riches en protéines, en vitamines et en minéraux, les insectes pourraient-ils révolutionner notre alimentation ?

✅ Des enjeux environnementaux et économiques :

L’élevage d’insectes est moins gourmand en ressources que celui des animaux traditionnels. Une solution durable pour nourrir une population mondiale en croissance ?

✅ Dépassement des barrières culturelles :

Comment surmonter les réticences culturelles et favoriser l’adoption de cette pratique alimentaire ? Plus de 2 milliards de personnes consomment pourtant des insectes !

▶ Partageons nos réflexions sur ce sujet passionnant !

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Noémie DUBOURDIEU

Les insectes comestibles : une solution pour l’avenir ! (entomoshop.fr)