Poudre de protéines texturées Tenebrio Molitor

Poudre de protéines texturées de Tenebrio Molitor et pois : une alternative saine et durable à la viande

Sachet de 500g ou en 1 kg

Notre poudre de protéines texturées de Tenebrio Molitor est une alternative hybride végétale / animale et durable à la viande, parfaite pour les sportifs et les personnes à la recherche d’une alimentation saine et équilibrée. Riche en protéines et en fibres, elle favorise la musculation et la récupération. Sans gluten et sans lactose, elle convient à de nombreux régimes alimentaires.

Description :

Une poudre de protéines texturées de Tenebrio Molitor et d’isolat de pois.

Ingrédients :

40 % de poudre de Tenebrio Molitor*, isolat de pois, concentré de pois, émulsifiant, antioxydant.

Origine UE * Règlement (UE) n° 1169/2011, règlement (UE) 2015/2283 et règlement (UE) 2022/169

Allergènes :

Allergènes en gras et italique. Les personnes allergiques aux fruits de mer et/ou aux acariens sont susceptibles de développer une réaction allergique lors de la consommation d’insectes. Contient lait, fruits à coque. Peut contenir des traces de gluten, oeufs, arachides, soja, sésame.

Avantages nutritionnels de la protéines texturée Tenebrio Molitor :

• Plus de 65% de protéines : Contenant tous les acides aminés essentiels, elles constituent une source de protéines idéale pour les sportifs, les végétariens et les flexitariens.
• Protéines complètes : Elles combinent des protéines animales et végétales pour une meilleure absorption et utilisation par l’organisme.
• Riches en fibres : Favorisent la digestion et la satiété.
• Pauvres en gras : Contiennent moins de gras saturés que la viande rouge, pour une alimentation plus saine.

Avantages environnementaux :

• Production durable : L’élevage d’insectes nécessite moins de terres, d’eau et d’émissions de gaz à effet de serre que l’élevage traditionnel.
• Faible impact environnemental : Une alternative écologique et responsable à la viande.

Goût, texture et fonctionnalité :

• Légère saveur de noisette et d’umami – se mélange bien avec d’autres ingrédients
• Texture juteuse et tendre – idéale pour les produits carnés alternatifs
• Texture en poudre fine – s’intègre parfaitement dans de nombreuses applications

Mode d’emploi :

A utiliser tels quels dans les préparations culinaires.

Conçue pour les régimes alimentaires riches en protéines, notre poudre de protéines hybrides combine des protéines d’insectes et de pois, offrant une teneur en protéines supérieure à 65 % sous sa forme sèche et une gamme complète d’acides aminés essentiels.

Avec un profil de saveur distinctif et adaptable, avec des notes subtiles de noisette et d’umami, cette poudre enrichit les produits avec des protéines complètes, des fibres alimentaires et des graisses saines.

Sa texture en poudre et mélangeable la rend idéal pour une multitude d’applications.

Idées d’applications possibles : Alternatives à la viande, barres protéinées, boulangerie, confiserie, pâtes, sauces …

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie                      1873 kJ/ 446 kcal

Matières grasses         16,1 g

Dont AG saturés          5,2 g

Glucides                        7,9 g

Dont sucres               <0,5 g

Protéines                   62,8 g

Fibres                          5,0 g

Sel                               0,5 g

Applications possibles :

• Substituts de viande
• Barres protéinées
• Boulangerie
• Confiserie
• Pâtes
• Sauces
• Pour le petit-déjeuner : muesli, porridge, smoothies
• Idéal pour vos séances de sport

Idéale pour les sportifs, végétariens et flexitariens.

 

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