Le jeudi 29 février et les insectes : un lien surprenant !
Le saviez-vous ? Le jeudi 29 février, qui ne se produit que tous les quatre ans, est également connu comme la « Journée mondiale des vers de farine ». (Je n’étais pas au courant, je n’ai pas trouvé non plus sur le net, mais j’approuve totalement l’idée ! Et vous ?)
Petite pause déjeuner avec Google et Gemini ! Lire la suite »
Entomoshop 🐛: Bien plus qu’une simple boutique d’insectes comestibles 🦗 !
Entomoshop se distingue comme un acteur majeur de la filière en proposant une large gamme de formations à destination de divers publics.
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C’est Yves Courrière qui le disait si bien : « La cuisine c’est un art qui, pour ne pas s’abâtardir, a besoin de fantaisie, d’un petit grain de folie. » Et chez Entomoshop, on est convaincus que la cuisine est un terrain de jeu idéal pour laisser libre cours à sa créativité et à son imagination ! Nous ne pourrions être plus d’accord avec cette citation. Et quoi de mieux pour ajouter une touche de folie à vos plats que d’y incorporer des insectes comestibles ? 𝘼𝙡𝙤𝙧𝙨, 𝙣’𝙖𝙮𝙚𝙯 𝙥𝙖𝙨 𝙥𝙚𝙪𝙧 𝙙’𝙤𝙨𝙚𝙧 : ✅Mettez de la couleur dans vos assiettes ! ✅Combinez les saveurs avec audace ! ✅Testez de nouvelles recettes ! ✅Et surtout, amusez-vous ! 𝙋𝙤𝙪𝙧 𝙫𝙤𝙪𝙨 𝙞𝙣𝙨𝙥𝙞𝙧𝙚𝙧, 𝙫𝙤𝙞𝙘𝙞 𝙦𝙪𝙚𝙡𝙦𝙪𝙚𝙨 𝙞𝙙𝙚́𝙚𝙨 : 🐛𝘼𝙟𝙤𝙪𝙩𝙚𝙯 𝙙𝙚𝙨 𝙞𝙣𝙨𝙚𝙘𝙩𝙚𝙨 𝙘𝙤𝙢𝙚𝙨𝙩𝙞𝙗𝙡𝙚𝙨 𝙖̀ 𝙫𝙤𝙨 𝙥𝙡𝙖𝙩𝙨 : une touche de croquant et de protéines originales ! 🦗𝙍𝙚́𝙖𝙡𝙞𝙨𝙚𝙯 𝙙𝙚𝙨 𝙙𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩𝙨 𝙨𝙪𝙧𝙥𝙧𝙚𝙣𝙖𝙣𝙩𝙨 : des cookies aux vers de farine, un gâteau au chocolat à la poudre de grillons… les possibilités sont infinies ! 🐜𝙊𝙧𝙜𝙖𝙣𝙞𝙨𝙚𝙯 𝙪𝙣 𝙙𝙞̂𝙣𝙚𝙧 𝙖̀ 𝙩𝙝𝙚̀𝙢𝙚 : cuisine du monde, insectes apéritifs, etc. laissez libre cours à votre imagination ! 𝙉’𝙤𝙪𝙗𝙡𝙞𝙚𝙯 𝙥𝙖𝙨 : la cuisine est avant tout un plaisir. Alors, lâchez prise et laissez-vous guider par votre folie culinaire ! Entomoshop : votre partenaire pour une cuisine audacieuse Entomoshop vous propose une large gamme d’insectes comestibles ! Tous sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur goût exceptionnel. Que vous soyez un chef confirmé ou un amateur de cuisine aventureux, nous avons tout ce qu’il vous faut pour explorer de nouvelles saveurs et repousser les limites de votre créativité culinaire. #cuisine #art #folie #fantaisie #insectescomestibles #recettes #inspiration #plaisir #creativité
👨🍳La cuisine : un art qui se nourrit de folie ! 😋 Lire la suite »
⚖️ Étiquetage des aliments à base d’insectes : tout ce qu’il faut savoir ! ⚖️
Les aliments à base d’insectes sont soumis aux mêmes règles d’étiquetage que les autres denrées alimentaires.
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🥳 Aujourd’hui, c’est Mardi Gras et comme chaque année, c’est l’occasion de se régaler de gaufres, crêpes 🥞 et beignets. Mais saviez-vous que cette tradition gourmande peut aussi être l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de contribuer à un avenir plus durable 🌱 ? Entomoshop 🐛 vous propose une alternative originale et savoureuse : les insectes comestibles 🐛! ✅ Riche en nutriments, respectueux de l’environnement et source de protéines inédite, les insectes comestibles s’invitent à votre table pour un Mardi Gras placé sous le signe de l’innovation et de la découverte. Voici quelques idées de recettes traditionnelles à tester pour mardi gras : ✔️ Crêpes aux vers de farine grillés et confiture de fruits rouges ✔️ Gaufres moelleuses à la poudre de ténébrions et sirop d’érable ✔️ Beignets croustillants aux grillons et sauce chocolat épicée En plus d’être délicieux, les insectes comestibles : ✅ Nécessitent peu de ressources pour se développer ✅ Contribuent à réduire l’impact environnemental de l’élevage ✅ Offrent une alternative riche en protéines aux sources traditionnelles Alors, prêts à relever le défi ? Entomoshop vous guide dans cet univers fascinant et vous propose une large gamme d’insectes comestibles de qualité, accompagnés de recettes originales pour un 🎉 𝙈𝙖𝙧𝙙𝙞 𝙂𝙧𝙖𝙨 🎭 placé sous le signe de l’audace et du plaisir. Visitez notre site internet pour découvrir nos produits et laissez-vous surprendre par les saveurs étonnantes des insectes comestibles ! N’hésitez pas à partager vos recettes et vos impressions sur les réseaux sociaux !🎭🎭🐛🐛🐛✅✅ #mardigras #mardigras2024 #entomophagie #innovations #durable #insectescomestibles #entomoshop Mots clés : Mardi Gras, insectes comestibles, entomologie, gastronomie, innovation, durabilité, environnement, Entomoshop, recettes, saveurs, protéines, nutriments, grillés, salés, sucrés.
🎉Mardi Gras 🎭 : gourmandise et tradition … et si on innovait ? Lire la suite »
🤓Envie de découvrir une nouvelle expérience culinaire ? 🐛
Entomoshop est né pour vous guider dans l’ univers passionnant des insectes comestibles !
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La chitine est un polymère naturel présent dans de nombreux organismes, notamment les insectes🐛, les crustacés 🦀et les champignons 🍄. Elle est une composante importante de l’exosquelette des insectes🐜, qui leur fournit une protection et un soutien structurel. 🧐La chitine est également une source de nombreux composés bioactifs, notamment des enzymes, des polysaccharides et des peptides. Ces composés ont des propriétés diverses, notamment des 𝙥𝙧𝙤𝙥𝙧𝙞𝙚́𝙩𝙚́𝙨 𝙖𝙣𝙩𝙞𝙗𝙖𝙘𝙩𝙚́𝙧𝙞𝙚𝙣𝙣𝙚𝙨, 𝙖𝙣𝙩𝙞𝙛𝙤𝙣𝙜𝙞𝙦𝙪𝙚𝙨, 𝙖𝙣𝙩𝙞-𝙞𝙣𝙛𝙡𝙖𝙢𝙢𝙖𝙩𝙤𝙞𝙧𝙚𝙨 𝙚𝙩 𝙖𝙣𝙩𝙞𝙤𝙭𝙮𝙙𝙖𝙣𝙩𝙚𝙨. 🤓Les études sur la chitine des insectes se concentrent sur les domaines suivants : ✅Nutrition : La chitine est une source de protéines, de fibres et de micronutriments. Elle peut être utilisée pour enrichir les aliments et les compléments alimentaires. ✅ Santé: Les composés bioactifs de la chitine ont des propriétés qui peuvent être bénéfiques pour la santé. Ils sont étudiés pour leur potentiel à traiter ou prévenir des maladies telles que les infections, l’inflammation et le cancer. ✅ Matériaux: La chitine peut être utilisée pour fabriquer des matériaux biodégradables et durables. Elle est étudiée pour son potentiel à être utilisée dans des applications telles que les bioplastiques, les textiles et les pansements. La chitine est également une source de nombreux composés bioactifs, notamment des enzymes, des polysaccharides et des peptides. Ces composés ont des propriétés diverses, notamment des propriétés antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires et antioxydantes. Les aliments qui contiennent de la chitine comprennent : La chitine est une fibre insoluble, ce qui signifie qu’elle ne peut pas être digérée par l’organisme humain. Elle passe donc intacte dans l’intestin et est éliminée par les selles. Dans certains cas, la chitine peut provoquer des effets indésirables légers, tels que des ballonnements, des gaz ou des troubles digestifs. Ces effets indésirables sont généralement rares et disparaissent d’eux-mêmes. Les personnes allergiques aux crustacés doivent éviter de consommer des aliments contenant de la chitine, car elles peuvent présenter un risque d’allergie croisée. Êtes-vous convaincus par les bienfaits de la chitine des insectes ? #bienfaits #insectescomestibles #Chitosan #sante #santé #naturel
🧐La chitine et les insectes Lire la suite »
La chitine se trouve dans le squelette externe des insectes🐛. La chitine est un polymère naturel composé de N-acétyl-glucosamine. Elle est présente dans de nombreux organismes, notamment : ✅les insectes, 🦗 ✅les crustacés 🦀 ✅et les champignons 🍄. 📢 Attention aux fake news sur les réseaux sociaux ! De nombreuses informations circulent à propos de cette chitine. Nous pouvons lire que la chitine serait « nocive » pour les humains et que « seul le système digestif des oiseaux 🐦ou reptiles🦎 serait capable de traiter les insectes🐛en toute sécurité ». ❗️Rappelons qu’avant d’être autorisés sur le marché, les insectes 🦗ont subi toutes une batterie d’examens approfondies par des experts pour confirmer qu’ils ne sont pas dangereux pour la consommation humaine ! Les experts de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) confirment que les insectes contiennent de la chitine. En revanche, ils soulignent que la chitine est une fibre dont la structure est très similaire à celle de la cellulose (que l’on retrouve dans les légumes, par exemple). Les fibres ne sont pas nocives pour les êtres humains, bien au contraire. Par ailleurs, la proportion de chitine chez les insectes est limitée. La chitine est également une source de nombreux composés bioactifs, notamment des enzymes, des polysaccharides et des peptides. Ces composés ont des propriétés diverses, notamment des propriétés antibactériennes, antifongiques, anti-inflammatoires et antioxydantes. J’espère vous avoir éclairé sur le sujet ! #Chitosan #insectescomestibles #carapace #alimentationsaine #novelfood #novelfoods Criquets & Co
🧐La chitine des insectes 🦗est-elle dangereuse dans notre alimentation 🍽? Lire la suite »
Explorez avec nous les possibilités d’une alimentation plus durable !
🐛🐜🦗𝙇𝙚𝙨 𝙞𝙣𝙨𝙚𝙘𝙩𝙚𝙨 🐛🐜: 𝙪𝙣𝙚 𝙨𝙤𝙪𝙧𝙘𝙚 𝙙𝙚 𝙣𝙤𝙪𝙧𝙧𝙞𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙙𝙪𝙧𝙖𝙗𝙡𝙚 𝙚𝙩 𝙨𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧𝙚𝙪𝙨𝙚 ? Lire la suite »
La crise mondiale 🌍 de l’obésité affecte non seulement les humains 🙄mais aussi nos compagnons animaux😺.
