Tenebrio Molitor vers de farine entiers – Sachet de 500g ou en 1 kg

Comment les consommer ?

Déguster tels quels à l’apéritif ou intégrer dans des préparations culinaires. 

Entier sur une pizza, réduit en poudre pour l’intégrer dans un plat et profiter pleinement de ses vertus nutritifs.

Les insectes comestibles sont une source de protéines de qualité, durables !

Comment utiliser les Ténébrions entiers déshydratés ?

Pour l’apéro ! Un petit coup de moulin de sel épicé et le tour est joué ! Ils croustillent et ont un goût de noisettes, cacahuètes ! Miam !

Ensuite, libre à votre imagination pour agrémenter vos plats (rouleaux de printemps au Tenebrio Molitor ? Cookies ? Crackers ! …)

30g d’insectes déshydratés est équivalent en protéine à 100g de bœuf. Vous pouvez ainsi avec 500g de Tenebrio Molitor en poudre avoir l’équivalent de 16 portions de 100g de bœuf !

 

L’ intégrer dans des préparations culinaires à hauteur de 10% de la recette (poids total des ingrédients).

Dans une pâte à pizza ou encore dans des falafels ? Profiter pleinement de ses vertus nutritifs.

Par exemple, votre « pâte à pizza » pèse 300g, vous intégrerez alors 30g de poudre de Tenebrio Molitor ! Mélangez, laissez reposer la pâte. Etalez en cercle et garnir votre pizza ! Bon appétit !

Vous souhaitez intégrer les insectes comestibles à votre carte ?

ENTOMOSHOP, c’est le spécialiste des insectes comestibles.

Selon la FAO, les insectes représentent une opportunité d’améliorer la sécurité alimentaire partout dans le monde. L’entomoculture vient s’inscrire comme une véritable alternative pour nourrir les humains avec le ténébrion meunier comme nouvel aliment.

Les insectes sont élevés verticalement avec une emprise au sol minime en comparaison aux élevages conventionnels. Ils consomment peu d’eau (l’eau est issue des végétaux) et peu de fourrage (en moyenne 1,7 kg de végétaux pour produire 1 kg d’insectes !). Ces élevages émettent peu de gaz à effets de serre. Vous l’aurez compris, les insectes sont une source de protéines durables et de qualités avec des acides aminés essentiels, des fibres, du fer, des omégas 3 et 6 et avec un faible impact écologique !

Le Tenebrio Molitor, appelé plus communément le ver de farine, c’ est l’insecte le plus facile à découvrir ou pour régaler ses convives !

Comment les consommer ?

Déguster tels quels à l’apéritif ou intégrer dans des préparations culinaires. 

Entier sur une pizza, réduit en poudre pour l’intégrer dans un plat et profiter pleinement de ses vertus nutritifs.

Les insectes comestibles sont une source de protéines de qualité, durables !

Réglementation :

Nos insectes comestibles ont reçu l’autorisation de mise sur le marché « Novel Food » Règlement UE 2022/169 du 8 février 2022 (sous licence).

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100g

Energie :                          505 kcal/2121 kJ

Lipides :                                              28,7 g
Dont acides gras saturés :                9,9 g

Glucides :                                                 2,7g
Dont sucres       <0,5 g

Protéines :                                            59,6 g

Fibres :                                                      3,7 g

Sel :                                                            0,5 g

CONSERVATION

Sans conservateur ajouté.
A conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière. Bien refermer après usage.
Température de conservation : +5°C -+25°C

Alors vous êtes prêts à cuisiner les ténébrions meuniers ?

Pour plus de renseignements ou quantité supérieure à 5 kg, merci d’envoyer un mail via le formulaire de contact

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